Всемирный день продовольствия: правила хранения продуктов и принципы продуктового соседства

16 октября отмечается Всемирный день продовольствия - дата, напоминающая о важности продовольственной безопасности, рационального использования пищевых ресурсов и сохранения качества продуктов питания.

В целях профилактики пищевых отравлений и сохранения здоровья потребителей Управление Роспотребнадзора по Белгородской области напоминает об основных правилах хранения продуктов и соблюдения товарного соседства. Правильное хранение — залог безопасности!

Чтобы сохранить качество и безопасность продуктов питания, необходимо соблюдать несколько простых правил:

• Соблюдайте температурный режим. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике при температуре, установленной изготовителем. Не оставляйте готовые блюда и продукты, требующие охлаждения, надолго при комнатной температуре.
• Проверяйте сроки годности. Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности, повреждённой упаковкой или признаками порчи.
• Соблюдайте чистоту. Регулярно мойте холодильник, используйте чистые контейнеры и закрывайте продукты крышками или пищевой плёнкой.
• Разделяйте сырые и готовые продукты. Храните сырое мясо, птицу и рыбу отдельно от готовых блюд, овощей и фруктов, предназначенных для употребления без термической обработки.

Продуктовое соседство: почему это важно?

Правильное товарное соседство исключает риск загрязнения продуктов, переноса микроорганизмов и посторонних запахов. Сырые мясо, птицу и рыбу следует хранить отдельно от готовой продукции, желательно в герметичной упаковке и на нижних полках холодильника, чтобы исключить попадание соков на другие продукты. Молочную продукцию, готовые блюда и другие скоропортящиеся продукты необходимо размещать с учётом условий хранения, указанных изготовителем.

В местах реализации продуктов питания также важно соблюдать установленные требования к товарному соседству, условиям хранения и реализации пищевой продукции.

Ответственное отношение к продуктам — вклад в сохранение здоровья. Соблюдение правил хранения и продуктового соседства помогает предупредить пищевые отравления, сохранить качество продуктов и сократить количество пищевых отходов.

Роспотребнадзор призывает граждан ответственно относиться к выбору, хранению и употреблению продуктов питания. Безопасная пища начинается с простых привычек, которые помогают сохранить здоровье каждого человека!

#санпросвет