Об усилении мер по профилактике заболеваний острыми кишечными инфекциями

В преддверии сезонного подъёма заболеваемости острыми кишечными инфекциями Управление Роспотребнадзора по Белгородской области информирует, что эпидемиологическая ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями в целом на территории области остается напряженной.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа инфекционных заболеваний, вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.

Возбудителями кишечных инфекций могут быть бактерии (сальмонеллез, дизентерия и др.), а также вирусы (ротовирусная, норовирусная, энтеровирусная инфекция и др.) и простейшие. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции (накапливание в продуктах и блюдах токсинов различных микроорганизмов).

Основным источником кишечной инфекции является больной человек. Опасным является здоровый бактерионоситель и тот, у кого заболевание протекает в стертой форме.

Ведущим механизмом передачи является фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции. При заносе инфекции в детские учреждения в условиях несоблюдения противоэпидемического режима формируются групповые очаги вирусной кишечной инфекции.

Как правило, весенне-летний период является сезоном подъема заболеваемости ОКИ, что связано с наступлением тепла и проведением массовых мероприятий. В связи с этим, важно не забывать о соблюдении мер профилактики ОКИ.

Профилактика острых кишечных инфекций включает общегигиенические и медицинские мероприятия, проводимые постоянно, вне зависимости от времени года и от уровня заболеваемости.

Меры профилактики ОКИ:

- строго соблюдайте правила личной гигиены (тщательно мойте руки с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета);

- старайтесь, по возможности избегать контактов с лицами, имеющими признаки инфекционного заболевания; ограничьте контакты детей раннего возраста, сократите время пребывания в местах массового скопления людей и в общественном транспорте;

- используйте кипяченую, бутилированную воду или воду гарантированного качества;

- овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей – кипяченой;

- используйте только чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);

- не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

- скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре 2-6 ^оС в соответствие со сроками их хранения;

- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

- охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (ниже 5С^о);

- держите готовые блюда горячими вплоть до сервировки (60С^о);

- соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

- сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

- молоко, купленное на рынке у частных лиц можно использовать только после кипячения;

- салаты и винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;

- доводите такие блюда как супы и жаркое до кипения даже при повторном разогреве.

- При готовке мяса или птицы, их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Тщательно подогревайте приготовленные блюда;

- обрабатывайте с использованием моющих средств, содержащих соду и хлор все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи, (после работы с сырым мясом, птицей, морепродуктами);

- пользуйтесь индивидуальной посудой, следите за чистотой предметов ухода за детьми раннего возраста;

- тщательно прожаривайте/проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

- не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух, тараканов и грызунов;

- постоянно поддерживайте чистоту в жилище, чаще проветривайте помещения;

- при выезде на природу особое внимание обращайте на защиту продуктов питания от насекомых и животных.

Если, несмотря на все меры предосторожности, все же появляются первые признаки острых кишечных инфекций (тошнота, многократная рвота, жидкий стул, схваткообразные боли в животе, боли в области желудка), необходимо сразу обратиться за медицинской помощью для своевременного лечения заболевания.

#санпросвет