Об усиление мер по профилактике заболевания кишечными инфекциями

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области информирует, что эпидемиологическая ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями в целом на территории области остается напряженной.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа инфекционных заболеваний, вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.

Возбудителями кишечных инфекций могут быть бактерии (сальмонеллез, дизентерия и др.), а также вирусы (ротовирусная, норовирусная, энтеровирусная инфекция и др.) и простейшие. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции (накопление в продуктах и блюдах токсинов различных микроорганизмов).

Основным источником кишечной инфекции является больной человек. Опасным является здоровый бактерионоситель и тот, у кого заболевание протекает в стертой форме.

Ведущим механизмом передачи является фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции. При заносе инфекции в детские учреждения в условиях не соблюдения противоэпидемического режима могут формироваться групповые очаги вирусной кишечной инфекции. 

Как правило, весенне-летний период является сезоном подъема заболеваемости ОКИ, что связано с наступлением тепла и  проведением массовых мероприятий. В связи с этим, важно не забывать о соблюдении мер профилактики ОКИ.

Профилактика острых кишечных инфекций включает общегигиенические и медицинские мероприятия, проводимые постоянно, вне зависимости от времени года и от уровня заболеваемости.

Меры профилактики ОКИ:

• строго  соблюдайте  правила  личной гигиены (тщательно мойте руки  с мылом, особенно  перед едой и после посещения туалета);
• старайтесь, по возможности избегать контактов с лицами, имеющими признаки инфекционного заболевания; ограничьте контакты детей раннего возраста, сократите время пребывания в местах массового скопления людей и в общественном транспорте;
• используйте кипяченую, бутилированную воду или питьевую воду  гарантированного качества;
• овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей – кипяченой;
• используйте только чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры и т.п) для пищевых продуктов;
• не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
• соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, обращайте внимание на сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся; сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно; молоко,  купленное на рынке у частных лиц, можно использовать только после кипячения;
• салаты и винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;
• доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения даже при повторном разогреве.
• обрабатывайте с использованием моющих средств содержащих соду и хлор все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи особенно после работы с сырым мясом, птицей, морепродуктами);
• пользуйтесь индивидуальной посудой, следите за чистотой предметов ухода за детьми раннего возраста;
• тщательно прожаривайте/проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
• скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре 2-6 ⁰С в соответствие со сроками их хранения;
• не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
• охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (ниже 5С⁰);
• держите готовые блюда горячими вплоть до сервировки (60С⁰);
• не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух, тараканов и грызунов;
• постоянно поддерживайте чистоту в жилище, чаще проветривайте помещения;
• при выезде на природу особое внимание обращайте на защиту продуктов питания от насекомых и животных.

Если, несмотря на все меры предосторожности, все же появляются первые признаки острых кишечных инфекций (тошнота, многократная рвота, жидкий стул, схваткообразные боли в животе, боли в области желудка), необходимо сразу обратиться за медицинской помощью. Только врач может правильно назначить лечение и определить необходимые меры профилактики болезни для лиц, контактирующих с больными. Самолечение опасно для  больного.