Очевидное и неочевидное влияние фаст-фуда на здоровье школьников

В наше время, дети всё чаще предпочитают употреблять нездоровую и вредную пищу, фаст-фуд. Часто причинами является: нехватка времени, спешка и еда на ходу и, зачастую, непонимание важности здорового питания.

По данными опросов, проводимых среди младших школьников выявлено увеличение частоты «вредных» пищевых привычек: регулярное употребление чипсов и сухариков в 2,2 раза, сладких газированных напитков в 2,5 раза, фаcт-фуда в 5,9 раза, майонеза, кетчупа в 5,1 раза.

По данным, полученным Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области в результате анкетирования школьников, ежедневно фаст-фуд употребляют в среднем 3,7% школьников, едят чипсы или сухарики каждый день 4,5% школьников, а среди старшеклассников до 15% учеников.

Очень большое влияние на выбор школьниками ресторанов быстрого питания оказывает  маркетинг и рекламные ролики, направленные именно на аудиторию среднего и старшего школьного возраста. Рекламные сообщения, слоганы или надписи, создают доверие, представляют собой утверждения, которые потребитель не может изначально самостоятельно проверить, и потому вынужден довериться продавцу или производителю.

Помимо достаточно известных проблем, таких как расстройства пищеварения, ожирение, развитие заболеваний сердечнососудистой системы, существует достаточно неочевидная роль фаст-фуда в развитии аллергических реакций как напрямую, так и опосредованно.

Мировой науке уже давно известно, что у детей с аллергией и детей, часто питающихся фаст-фудом, повышен уровень одних и тех же веществ в организме – конечных продуктов гликирования (это белки или липиды, которые подверглись гликированию углеводами). Кроме того, нередко сами аллергены содержаться в продуктах быстрого питания.

Таким образом, можно сказать, что фаст-фуд является достаточно распространенным среди школьников различных возрастных групп. Его доступность, привлекательность так же высока, как и вред для здоровья.

Для того, чтобы снизить риск употребления фаст-фуда Управление Роспотребнадзора по Белгородской области рекомендует:

1) прививать ребенку основы рационального питания с детства, а именно: правильные пищевые привычки, оптимальный режим питания, соблюдение сбалансированного рациона;

2)самостоятельно подготавливать полезные продукты питания и давать школьнику их с собой, если это необходимо;

3) регулярно проводить с ребенком беседы о правильном питании, а в частности, о вреде фаст-фуда.