Как правильно выбрать гранат

Гранат – сочный фрукт, насыщенного красного цвета, который является одним из самых популярных в России. Между тем, он является еще и очень полезным. Его плоды способны оказывать положительное влияние на сердце и сосуды, поддерживать нервную систему, благотворно влиять на состояние кожи и полости рта, ЖКТ, оказывать противоопухолевое действие, укреплять иммунитет, положительно влиять на эндокринную и мочеполовую системы. Данный фрукт богат витаминами C, P, B6 и B12 минералами и полезными микроэлементами, а его сок богат калием, медью и магнием, природными антиоксидантами, способствует правильной усвояемости железа, участвует в белковом обмене. Несмотря на его полезные свойства, сок граната противопоказан при проблемах с желудком: гастрите с повышенной кислотностью или язве, а также маленьким детям, так как в связи с повышенной кислотностью есть риск раздражения слизистых оболочек желудка. Вообще лучше пить сок граната, разбавляя его водой.

Как выбрать качественный фрукт:

- главное, на что стоит обращать внимание – это его размер. Чем больше фрукт, тем он более спелый;

- также важен вес, потому что сочный фрукт намного тяжелее - при покупке лучше отобрать несколько фруктов, а из них, в свою очередь, выбрать тот, вес которого больше;

- у граната не должно быть трещин и вмятин, иначе перед Вами переспелый продукт;

- кроме того, не должно быть еще и темных пятен на кожуре;

- кожура должна иметь равномерную окраску и небольшой глянцевый блеск;

- откажитесь от гранатов с тонкой кожицей, цвет которой не розовый, а ближе к коричневому, что свидетельствует о том, что зерна, скорее всего, засохли;

- черные точки – признак того, что продукт начал гнить, мягкий фрукт – тоже признак испорченности;

- «корона» граната не должна быть бледно-розовой или зеленой, у качественного фрукта она – красная, а лепестки у него свежие;

- утверждение, что гранат может доспеть дома - миф;

- интересный факт - определить качество граната можно, постучав по нему. Глухой звук, признак перезревшего, или засыхающего продукта, или того, что он зеленый. Звонкий звук, признак хорошего и качественного фрукта;

- также попробуйте сжать фрукт, сочный гранат издаст небольшой хруст, будто его сломали на части.

Храните данный фрукт в холодильнике, или другом прохладном месте при температуре до 10°C.

При выборе гранатового сока ориентируйтесь на цвет самого сока – он должен быть красно-бордовым и прозрачным, поэтому предпочтение следует отдавать сокам в стеклянной таре. В его составе не должно быть добавленного сахара. Если в месте продажи сока на него попадает прямой свет, лучше откажитесь от покупки, так как он храниться в темном месте.

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области напоминает, при покупке некачественного продукта Вы можете обратиться по телефону «горячей линии» 8-800-222-04-31, телефону общественной приемной 34-41-35, а также 51-98-72 (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области»).