Торты и пирожные: правила пищевой безопасности

 Ежегодно 3 мая отмечается профессиональный праздник тех, кто делает нашу жизнь слаще - День кондитера. 

 Торты пироги, пирожные, печенье, конфеты, плюшки - спутники каждого праздничного застолья, а уж какие произведения искусства готовят кондитеры к особо торжественным дням!

 С наступлением жаркого периода возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей.

 Торты и пирожные, представляющие собой кондитерские изделия с кремом, в большинстве случаев являются скоропортящимся товаром. А это значит, что должны храниться при определенной температуре и в период, не превышающий срок годности, установленный изготовителем.

 Перед покупкой тортов и пирожных Управление Роспотребнадзора по Белгородской области рекомендует придерживаться следующих правил:

• Направляйтесь за покупкой в стационарные предприятия торговли, где надлежащим образом организована доставка, хранение и реализация продукции: поступление в защищенном виде, хранение в охлаждаемых витринах, наличие на товаре маркировки или информации на торговом месте о составе, условиях хранения, сроке годности.
• Пользуйтесь услугой заказа продукции на торжество, на точно обозначенную дату.
• Обязательно обращайте внимание на состав тортов и пирожных. При наличии в них меланжа, растительных сливок, пищевых добавок (консерванты, красители, эмульгаторы и т.п.) от покупки лучше отказаться.
• Знакомьтесь с датой изготовления и сроком годности продукта, которые должны быть указаны на этикетке. Их отсутствие, исправление и нечеткое обозначение - повод отказаться от лакомства.
• Не запасайтесь данной группой пищевых продуктов при выездах на отдых (неорганизованные площадки). Высокая температура воздуха, полевые условия приема пищи могут привести к их порче и (или) инфицированию, и как следствие - пищевое отравление или инфекционное заболевание.
• Не применяйте торты и пирожные в качестве угощения друзей ребенка в детских и школьных учреждениях. Кроме возможных пищевых отравлений не исключены аллергические реакции у детей на входящее сырье: молочный и яичный белок, орехи и различные пищевые добавки.
• Храните дома торты и пирожные при температуре от +2 до +6 °Cв сроки, установленные производителем, не допуская соседства с продовольственным сырьем (мясо, рыба, овощи).

 Помните: при первых признаках пищевого отравления обращайтесь за медицинской помощью.

 Соблюдение этих простых правил поможет вам насладиться вкусом кондитерских изделий без риска для здоровья.

#санпросвет