Фастфуд: почему это вредно?

 Фастфуд - еда быстрого приготовления, которая завоевала популярность благодаря своему вкусу, доступности и скорости обслуживания. Однако за этими преимуществами скрываются серьёзные риски для здоровья.

 В рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» Управление Роспотребнадзора по Белгородской области обращает внимание на три основополагающих риска, связанных с регулярным употреблением фастфуда.

 1. Высокое содержание трансжиров:

 Трансжиры - это разновидность ненасыщенных жиров, которые образуются при промышленной обработке растительных масел. В отличие от натуральных жиров, трансжиры крайне негативно влияют на обмен веществ. Они повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижают уровень «хорошего» (ЛПВП), что напрямую ведёт к атеросклерозу, инфарктам и инсультам. Всемирная организация здравоохранения рекомендует полностью исключить трансжиры из рациона.

 Последствия:

• повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• способствуют развитию диабета;
• вызывают воспалительные процессы в организме;
• могут увеличивать риск злокачественных новообразований.

 2. Избыток калорий и риск ожирения (калорийная бомба)

 Стандартный обед в ресторане быстрого питания может содержать до половины суточной нормы калорий взрослого человека. При этом в нём мало клетчатки и белка, но много быстрых углеводов и жиров.

 Последствия:

• быстрое насыщение и такая же быстрая потеря чувства сытости;
• ожирение;
• белковое голодание организма;
• утомляемость, плохой сон, отсутствие сил на то, что действительно важно.

 3. Искусственные добавки и нарушение режима питания:

 Для улучшения вкуса и продления срока годности в фастфуд добавляют искусственные подсластители, усилители вкуса и консерванты. Эти вещества тяжело усваиваются организмом, могут нарушать обмен веществ и способствовать развитию диабета. Быстрое питание часто употребляется на ходу, что негативно сказывается на пищеварении. Недостаточное пережёвывание пищи вместе с низким содержанием пищевых волокон приводит к проблемам с желудком и кишечником.

 Последствия:

• несварения, тяжесть в животе, проблемы со стулом;
• риск употребления разрешенных добавок выше установленного норматива;
• риск проблем с печенью и почками;
• развитие сахарного диабета;
• нарушение режима питания.

 Таким образом, фаст-фуд - это крайне вкусное, быстрое удобное питание, но вместе с этим настолько же нагружающее организм добавками, нарушающее его природный обмен веществ и энергии и провоцирующее целый ворох проблем.

 Употребление фаст-фуда - сделка с собственным организмом за сиюминутные преимущества, расплачиваться за которые придётся, временами, не в самом далеком будущем.

#санпросвет