О наказании за нарушение требований в области технического регулирования при производстве пищевых продуктов

Территориальный отдел Управления  Роспотребнадзора по Белгородской области в Валуйском районе сообщает, что  во втором квартале 2020 года  по материалам, поступившим из государственных органов,  к административной ответственности была привлечена индивидуальный предприниматель Чурикова Л.Н., осуществляющая деятельность по производству хлебобулочных изделий на мини- пекарне, расположенной   в с.Яблоново, Валуйского района, Белгородской области.

         Полученные сведения свидетельствовали о наличии признаков нарушения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» в части соблюдения требований содержания и эксплуатации производственных помещений и оборудования», а  именно:

- санитарно-техническое состояние цеха по производству хлебобулочных изделий                                    неудовлетворительное (обнаружены дефекты целостности отделки стен, пола, потолка - трещины, отслоение слоя покраски, коррозия металлических конструкций, выбоины, наличие колоний  черной плесени   и т.д.), также   цех не обеспечен горячей водой, что  не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию помещений, оборудования, тары и т.д.

         Кроме того, нарушена целостность вентиляционного канала, что исключает возможность осуществления качественного воздухообмена, способствует загрязнению воздуха и  продукции.

        К ИП Чуриковой Л.Н.применена ч.1.ст.14.43 КоАП РФ, сумма штрафа составила 20000 рублей. Индивидуальному предпринимателю было выдано представление об устранении причин и условий, способствующих совершению административного правонарушения.