Новости территории

«Назад

О контроле за организацией питания в социальных учреждениях области

О контроле за организацией питания в социальных учреждениях области

В августе-сентябре 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Яковлевском районе проведено 6 плановых проверок (ОГБУЗ «Детский санаторий г.Грайворон», МДОУ «Центр развития ребёнка-детский сад №7» п.Пролетарский Ракитянского района, МДОУ «Центр развития ребёнка-детский сад №6» п.Пролетарский Ракитянского района, МБДОУ «Детский сад «Алёнушка» с.Владимировка Ивнянского района, ГБСУСОССЗН «Мокроорловский дом-интернат для престарелых и инвалидов» Грайворонского района, МОУ «Илёк-Кошарская СОШ» Ракитянского района) и 1 внеплановая проверка (МБОУ «Завидовская ООШ» Яковлевского района).

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий были выявлены нарушения в организации питания:

- в моечном отделении в третьей секции ванны для ополаскивания чистой столовой посуды отсутствуют металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой;

- в буфетных групп во второй моечной ванне отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой;

- в цехах первичной обработки продукции (мясном и овощном) недостаточное количество моечных ванн и раковин для мытья рук;

- в обороте находится столовая посуда со сколами;

- не соблюдается указанный производителем температурный режим хранения пищевой продукции;

- примерное меню не соблюдается;

- в питании воспитанников и проживающих использовалась продукция, не соответствующая техническому регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (содержание нитратов в исследованных образцах капусты и свеклы превышало гигиенические нормативы). На момент получения результатов исследований данная продукция на пищеблоках отсутствовала.

По выявленным нарушениям к административной ответственности привлечено 10 должностных и 3 юридических лица. Составлены протоколы об административном правонарушении по ст.6.3 – 1 протокол (юр.лицо), ст.6.4 – 5, в т.ч. 2 – на юр.лицо, ч.1 ст.6.7 – 4, ч.2 ст.6.7 – 1, ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - 2. Вынесено 13 постановлений о наложении штрафа на общую сумму 62,0 тыс.руб.

По результатам проверок выданы предписания об устранении выявленных нарушений, находящиеся в стадии выполнения.